SCHÖNER ANLASS ZUM FEIERN
Feierliche Diplomverleihung an die Neo-Sommeliers in der Kellerei Kettmeir
Zunächst hieß die Präsidentin Christine Mayr alle Neo-Sommeliers herzlich willkommen. Nach den Grußworten von Betriebsleiter und Kellermeister Josef Romen, der uns auch durch die Kellerei Kettmeir führte, wurden als Höhepunkt des Abends die Diplome an die Neo-Sommeliers überreicht, zusammen mit den Insignien des Sommeliers, dem Tastevin mit Kette und dem Anstecker in Silber.
Im Anschluss an den offiziellen Akt wurde zum festlich gedeckten Tisch gebeten und ein ausgezeichnetes Menü serviert, begleitet von den vorzüglichen Weinen der Kellerei Kettmeir:
Der mit Kräutern von Wald &Wiesen gewürzte Risotto mit einem Müller Thurgau Athesis 2015. Dazwischen als prickelnde Draufgabe einen Riserva Metodo Classico Extra Brut “1919”, Jhg. 2011. Die Kalbsbacke in Bergheu geschmort begleitete ein Blauburgunder Reinerhof 2014 und zum köstlichen, in heißen Himbeeren & Vanille gebadeten Schokoladetörtchen gab's einen Rosenmuskateller Athesis 2013 als krönenden Abschluss.
NOCH EINIGE EINDRÜCKE VOM BESUCH DER SOMMELIERKURSE
Die Sommelierkurse waren sehr interessant, wenn auch anspruchsvoll, doch jede Lektion wurde abschließend durch das Verkosten ausgezeichneter Weine gekrönt.
Der Trinkgenuss kam dabei nicht zu kurz, es wurde immer genügend eingeschenkt. Auch der fachmännische Service wurde in diesem Zusammenhang erlernt.
Die dreistündigen Lektionen verflogen im Nu, nichts erinnerte an langweilige Schulstunden.
