DER ROTE FADEN
Unsere Weine
Die beiden autochthonen Südtiroler Rebsorten Vernatsch und Lagrein bilden den roten Faden der Pfannenstielhofweine. Sie finden auf unserem Terroir ausgezeichnete klimatische Bedingungen vor. Zu warmen Sonnentagen in der Bozner Talebene gesellen sich kühle Nächte. Das sorgt für frisch-fruchtige Aromen. Ein stetiger leichter Wind sorgt dafür, dass unsere Trauben sich bester Gesundheit erfreuen. Das Hofgebäude markiert die Trennung zwischen den Moränenschuttböden nach Norden und den Schwemmlandboden nach Süden.
Wir möchten das Potenzial, das uns die Rebsorten und die natürlichen Bedingungen bieten, vervollkommnen – mit unserer Erfahrung, Fingerspitzengefühl und jeder Menge Herzblut.
UNSERE ST. MAGDALENER
Johannes` langjähriger Passion sei Dank darf der St. Magdalener im CLASSICO, im ANNVER und im PFANNENSTIEL. gleich dreimal zeigen, was in ihm steckt. Die Vernatschtrauben wachsen im gemischten Satz mit ungefähr fünf Prozent Lagrein.
EIN ATTRAKTIVER
WEIN MIT
VIEL CHARME
Lagerung im Edelstahl
für ungefähr
6 Monate
frisch
fruchtig
sehr ausgewogen
milde Säure
seidiges Tannin
feinwürzig
EIN ST. MAGDALENER MIT FINESSE, ELEGANZ UND SPANNUNG
Lagerung im Stahltank für
ca. 18 Monate;
ca. 6 Monate Flaschenreife
elegant
finessenreich
raffiniert
komplex
mit Zeitgeist
langlebig
DER PFANNENSTIEL.
IST ST. MAGDALENER
AUF DEN PUNKT GEBRACHT
Lagerung für
ca. 4,5 Jahre im Edelstahl,
ca. 6-monatige Flaschenreife
charaktervoll
konzentriert
vollmundig
vielschichtig
elegant
wertvoll
UNSERE LAGREIN
Unser Lagrein entfaltet sich und sein Terroir in charaktervollen, ausdrucksstarken Weinen.
HARMONIE MIT
SCHWUNG UND ELAN
schonendes Pressen;
ca. 6 Monate im Edelstahl
fruchtig
saftig
raffiniert
frisch
jugendlich
spannend
NOMEN EST OMEN:
LAGREIN VOM BODEN
mindestens 8 Monate im mittelgroßen Holzfass
kräftig
geschmeidig
weich
samtig
körperreich
dicht
EINE KRAFTVOLLE ROTWEINPERSÖNLICHKEIT
Reifung in kleinen Eichenholzfässern für ca. 24 Monate
reichhaltig
geschmeidig
vielschichtig
breitschultrig
komplex
konzentriert
Unsere sechs Weine haben trotz ihrer Unterschiedlichkeit eines gemeinsam: den puren Ausdruck des Südtiroler Lebensgefühls. Tradition und Zeitgeist, Ruhe und Beschwingtheit, Bodenständigkeit und Raffinesse gehen eine unnachahmliche Symbiose ein.
Die Beliebtheit unserer Weine ist die schönste Bestätigung für unser Denken und Tun.
Vernatsch und Lagrein:
die zwei einzigen autochthonen Rotweinsorten Südtirols