Potatura della vite
Die erste Voraussetzung für gesunde Trauben
A dicembre e gennaio, Johannes e Veronika sono impegnati nella potatura della vite nei vigneti. Questo processo costituisce la base per la nuova annata e influisce significativamente sulla qualità del raccolto futuro. Il legno di un anno viene potato fino a una o due gemme, dalle quali in primavera cresceranno i nuovi tralci fruttiferi. <br><br>I germogli che crescono dal legno più vecchio non producono grappoli. Per questo motivo, tagliamo il legno più vecchio in modo che la vite non sprechi troppe risorse in questi tralci vecchi.
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